Phúc bồn tử là gì? Những công dụng của phúc bồ tử

Phúc bồn tử là gì? Những công dụng của phúc bồ tử
Quả phúc bồn tử là gì ? Phúc bồn tử có tác dụng như thế nào ? Cách chế biến quả phúc bồn tử thế nào ? Tham khảo bài viết của Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) để giải đáp những yếu tố trên .

Phúc bồn tử là gì ?

Quả phúc bồn tử có tên khoa học là Rubus idaeus, Raspberry. Tại Nước Ta, loại quả này được biết đến với một cái tên quen thuộc là quả mâm xôi .

phúc bồn tử

Phúc bồn tử là loại quả được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Phúc bồn tử là loại cây thuộc họ dâu, quả có màu đỏ hoặc đen, vị chua ngọt, chứa nhiều vitamin C. Loại cây này thường sinh trưởng ở những vùng có khí hậu lạnh. Ở nước ta, quả phúc bồn tử được trồng nhiều ở những tỉnh miền núi phía Bắc và Đà Lạt. Mùa thu hoạch của loại quả này là vào tháng tháng 7, tháng 8 hằng năm .

phúc bồn tử loại trái cây họ dâu

Phúc bồn tử là loại cây họ dâu ( Ảnh : Internet )

Phúc bồn tử có tính năng gì ?

Quả phúc bồn tử có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa những chất khoáng và vitamin như : hợp chất flavonoid ( kaempferol, anthocyanin, quercetin … ), vitamin C ( 53,7 % ), chất xơ ( 31 % ), acid folic, omega-3, vitamin K, vitamin E và những loại khoáng chất như mangan ( 41 % ), Mg, Cu, Zn, K … Vì vậy, liên tục sử dụng quả phúc bồn tử sẽ giúp bổ trợ dưỡng chất đồng thời giúp khung hình ngăn ngừa bệnh tật. Cụ thể, hiệu quả của phúc bồn tử như sau :

Ngừa ung thư, tiểu đường

Vitamin C và anthocyanin trong phúc bồn tử có năng lực chống oxy hoá và ngăn ngừa ung thư, loại trừ được những gốc tự do làm biến hóa cấu trúc ADN của tế bào. Bên cạnh đó, phúc bồn tử cũng được xếp vào hàng những siêu thực phẩm, nhiều quyền lợi hơn cả việt quất, dâu tây, nho đen, cherry … Vì ngoài những vitamin, khoáng chất, loại quả này còn là nguồn chất xơ giúp không thay đổi đường huyết nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường .

Bảo vệ thị lực

Theo những điều tra và nghiên cứu của những chuyên viên khoa học, chỉ cần ăn một muỗng bột phúc bồn tử hoặc vài quả phúc bồn tử tươi đã không thiếu những carotenoid, vitamin A, C, E và những khoáng tố vi lượng như Cu, Zn. Đây là những thành phần giúp loại trừ những gốc tự do gây hại cho võng mạc, cải tổ thị lực và ngăn ngừa những bệnh về mắt .

dưỡng chất trong phúc bồn tử

Các dưỡng chất trong phúc bồn tử giúp cải tổ thị lực ( Ảnh : Internet )

Giúp đẹp da, đen tóc

Ellagitannin tìm thấy trong quả phúc bồn tử được chứng tỏ có tính năng chống lão hoá mạnh hơn cả dâu tây, gấp ba lần trái kiwi và gấp mười lần cà chua .Bên cạnh đó, phúc bồn tử còn chứa những chất có công dụng giải dị ứng, tiêu viêm, thải độc. Đồng thời, những chất này có công dụng bảo vệ da chống lại những tia cực tím, làm giảm những vết thâm nám, thôi thúc sự tái tạo những tế bào collagen mới giúp da sáng đẹp. Không chỉ vậy, những hoạt chất này còn ngăn cản sự rụng tóc, giảm bạc tóc .

Giúp xương chắc khỏe

Chỉ cần một lượng nhỏ phúc bồn tử cũng đủ cung ứng lượng mangan thiết yếu cho khung hình mỗi ngày. Theo những chuyên viên, mangan giúp khung hình hình thành những mô liên kết, đóng vai trò quan trọng trong việc kiến thiết xây dựng cấu trúc xương chắc khỏe

Cải thiện hệ tiêu hóa

Quả phúc bồn tử chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Các chuyên viên khuyên rằng, cần bổ trợ 25 gr chất xơ mỗi ngày để giúp hệ tiêu hóa hoạt động giải trí tốt. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp cải tổ sức khỏe thể chất bằng cách giảm lượng cholesterol có trong máu .

Ngoài những tác dụng trên, phúc bồn tử còn có các công dụng khác như: cải thiện tuần hoàn não, chống rối loạn tiền mãn kinh, chống rối loạn cương dương, chữa liệt dương, hỗ trợ giảm cân…

Xem thêm: Get on là gì

Cách chế biến quả phúc bồn tử

Ngoài cách chiêm ngưỡng và thưởng thức trực tiếp, bạn hoàn toàn có thể chế biến quả phúc bồn tử thành nhiều món ăn, đồ uống thơm ngon, mê hoặc để chiêm ngưỡng và thưởng thức mỗi ngày .

Sinh tố phúc bồn tử

sinh tố phúc bồn tử

Sinh tố phúc bồn tử thơm ngon, giàu dinh dưỡng ( Ảnh : Internet )

Nguyên liệu làm sinh tố phúc bồn tử

  • 200gr phúc bồn tử đỏ
  • 40ml sữa đặc
  • 1 ly đá viên

Cách làm sinh tố phúc bồn tử

Bước 1 : Phúc bồn tử rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước, cắt đôi rồi cho vào âu nhỏ, thêm ít đường cát và hòn đảo đều .Bước 2 : Cho phúc bổn tử đã thấm đường vào máy xay sinh tố, thêm 40 ml sữa đặc, 1 ly đá viên, đậy nắp máy và nhấn nút xay nhuyễn nguyên vật liệu .Bước 3 : Rót sinh tố ra ly và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Sữa chua phúc bồn tử

sữa chua phúc bồn tử

Thử làm sữa chua phúc bồn tử chiêm ngưỡng và thưởng thức mỗi ngày ( Ảnh : Internet )

Nguyên liệu làm sữa chua phúc bồn tử

  • 20gr kem béo
  • 1 hộp sữa chua
  • 20gr bột sữa
  • 100gr quả phúc bồn tử
  • Đá viên

Cách làm sữa chua phúc bồn tử

Bước 1: Phúc bồn tử rửa sạch, cắt đôi cho ra tô, thêm vào 2 muỗng đường cát, đảo đều và để 5 phút cho đường ngấm.

Bước 2 : Lần lượt cho vào máy xay sinh tố 20 ml kem béo, 1 hộp sữa chua, 20 gr bột sữa, 100 gr quả phúc bồn tử đã được giải quyết và xử lý với đường, ít đá viên. Tiếp theo, bạn nhấn nút hòn đảo và rồi chuyển sang chính sách xay nhuyễn nguyên vật liệu .Bước 3 : Cho sữa chua phúc bồn tử ra ly. Trang trí với ít quả phúc bồn tử tươi và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tìm hiểu về phúc bồn tử là gì, công dụng và cách chế biến sẽ giúp bạn biết cách ứng dụng chúng vào thực đơn bữa ăn phù hợp, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Tiếp theo, HNAAu mời bạn tìm hiểu hạt đác là gì? Cách chế biến hạt đác nhé!

admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.